Mohamad Habibi - Fakultas Ilmu Keolahragaan

Senin, 10 November 2014

proses metabolisme/Mohamad Habibi/Ikor/Unesa

Pengertian dan Proses Metabolisme

Posted by abdul hadi Wednesday, 1 January 2014 14 comments

Selamat datang di blog ini sahabat, kali ini saya akan membahas sedikit tentang metabolism, seperti biasa cakupannyayang pertama adalah Pengertian Metabolisme, nah bagi sahabat yang mencari-cari apa sih pengertian dari metabolism itu? Dan bagaimana proses nya terjadi? Silahkan temukan jawabannya di postingan kami kali ini.

A.PENGERTIAN METABOLISME

Metabolisme adalah suatu proses kimiawi yang terjadi di dalam tubuh semuamakhluk hidup, proses ini merupakan pertukaran zat ataupun suatu organism dengan lingkungannya. Metabolisme berasal dari bahasa Yunani, yaitu “metabole” yang berarti perubahan, dapat kita katakana bahwa makhluk hidup mendapat, mengolah dan mengubah suatu zat melalui proses kimiawi untuk mempertahankan hidupnya.

Metabolisme Makanan

B.JENIS-JENIS METABOLISME

Metabolisme memiliki dua arah lintasan metabolic, yaitu :

Katabolisme yang merupakan penguraian suatu zat menjadi partikel yang lebih kecil untuk dijadikan energy.
Anabolisme yang merupakan reaksi untuk merangkai senyawa organic dari molekul molekul tertentu agar dapat diserap oleh tubuh.

C.PROSES METABOLISME

Didalam tubuh terjadi 3 proses metabolism utama yaitu :

1.Metabolisme Karbohidrat

Metabolisme Karbohidrat

Metabolisme merupakan proses yang berlangsung dalam organisme,baik secara mekanis maupun kimiawi.Metabolisme itu sendiri terdiri dari 2 proses yaitu anabolisme(pembentukan molekul) dan Katabolisme(Penguraianmolekul).Pada proses pencernaan makanan,karbohidrat mengalami proses hidrolisis(penguraian dengan menggunakan molekul air).Proses pencernaan karbohidrat terjadi dengan menguraikan polisakarida menjadi monosakarida.

Ketika makanan dikunyah,makanan akan bercampur dengan air liur yang mengandung enzim ptialin (suatu α amilase yang disekresikan oleh kelenjar parotis di dalam mulut).Enzim ini menghidrolisis pati(salah satu polisakarida) menjadi maltosa dan gugus glukosa kecil yang terdiri dari tiga sampai sembilan molekul glukosa.makanan berada di mulut hanya dalam waktu yang singkat dan mungkin tidak lebih dari 3-5% dari pati yang telah dihidrolisis pada saat makanan ditelan.

Sekalipun makanan tidak berada cukup lama dlaam mulut untuk dipecah oleh ptialin menjadi maltosa,tetapi kerja ptialin dapat berlangsung terus menerus selama satu jam setalah makanan memasuki lambung,yaitu sampai isi lambung bercampur dengan zat yang disekresikan oleh lambung.Selanjutnya aktivitas ptialin dari air liur dihambat oelh zat asam yang disekresikan oleh lambung.Hal ini dikarenakan ptialin merupakan enzim amilase yang tidak aktif saat PH medium turun di bawah 4,0.

Setelah makan dikosongkan dari lambung dan masuk ke duodenum (usus dua belas jari),makanan kemudian bercampur dengan getah pankreas.Pati yang belum di pecah akan dicerna oleh amilase yang diperoleh dari sekresi pankreas.Sekresi pankreas ini mengandung α amilase yang fungsinya sama dengan α-amilase pada air liur,yaitu memcah pati menjadi maltosa dan polimer glukosa kecil lainnya.Namun,pati pada umumnya hampir sepenuhnya di ubah menjadi maltosa dan polimer glukosa kecil lainnya sebelum melewati lambung.

Hasil akhir dari proses pencernaan adalah glukosa,fruktosa,glaktosa,manosa dan monosakarida lainnya.Senyawa-senyawa tersebut kemudian diabsorpsi melalui dinding usus dan dibawa ke hati oleh darah.

Glukosa sebagai salah satu hasil dari pemecahan pati akan mengalami dau proses di dalam hati,yaitu:
Pertama,Glukosa akan beredar bersama aliran darah untuk memenuhi kebutuhan energi sel-sel tubuh
Kedua,jika di dalam hati terdapat kelebihan glukosa (gula darah),glukosa akan di ubah menjadi glikogen(gula otot) dengan bantuan hormon insulin dan secara otomatis akan menjaga keseimbangan gula darah.Glikogen di simpan di dalam hati,jika sewaktu-waktu dibutuhkan,glikogen di ubah kembali menjadi glukosa dengan bantuan hormon adrenaline.

2. Metabolisme Protein

Metabolisme Protein

Protein dalam makanan hampir sebagian besar berasal dari daging dan sayur-sayuran.Protein dicerna di lambung oleh enzim pepsin,yang aktif pada pH 2-3 (suasana asam).

Pepsin mampu mencerna semua jenis protein yang berada dalam makanan.Salah satu hal terpenting dari penceranaan yang dilakukan pepsin adalah kemampuannya untuk mencerna kolagen.Kolagen merupakan bahan daasar utama jaringan ikat pada kulit dan tulang rawan.

Pepsin memulai proses pencernaan Protein.Proses pencernaan yang dilakukan pepsin meliputi 10-30% dari pencernaan protein total.Pemecahan protein ini merupakan proses hidrolisis yang terjadi pada rantai polipeptida.

Sebagian besar proses pencernaan protein terjadi di usus.Ketika protein meninggalkan lambung,biasanya protein dalam bentuk proteosa,pepton,dan polipeptida besar.Setelah memasuki usus,produk-produk yang telah di pecah sebagian besar akan bercampur dengan enzim pankreas di bawah pengaruh enzim proteolitik,seperti tripsin,kimotripsin,dan peptidase.Baik tripsin maupun kimotripsin memecah molekul protein menjadi polipeptida kecil.Peptidase kemudian akan melepaskan asam-asam amino.

Asam amino yang terdapat dalam darah berasal dari tiga sumber,yaitu penyerapan melalui dinding usus,hasil penguraian protein dalam sel,dan hasil sintesis asam amino dalam sel.asam amino yang disintesis dalam sel maupun yang dihasilkan dari proses penguraian protein dalam hati dibawa oleh darah untuk digunakan di dalam jaringan.dala hal ini hati berfungsi sebagai pengatur konsentrasi asam amino dalam darah.

Kelebihan protein tidak disimpan dalam tubuh,melainkan akan dirombak di dalam hati menjadi senyawa yang mengandung unsur N,seperti NH₃ (amonia) dan NH₄OH (amonium hidroksida),serta senyawa yyang tidak mengandung unsur N.Senyawa yang mengandung unsur N akan disintesis menjadi urea.Pembentukan urea berlangsung di dalam hati karena hanya sel-sel hati yang dapat menghasilkan enzim arginase.Urea yang dihasilkan tidak dibutuhkan oleh tubuh,sehingga diangkut bersama zat-zat lainnya menuju ginjal laul dikeluarkan melalui urin.sebaliknya,senyawa yang tidak mengandung unsur N akan disintesis kembali mejadi bahan baku karbohidrat dan lemak,sehingga dapat di oksidasi di dalam tubuh untuk menghasilkan energi.

3.Metabolisme Lemak

Metabolisme Lemak

Pencernaan lemak tidak terjadi di mulut dan lambung karena di tempat tersebut tidak terdapat enzim lipase yang dapat menghidrolisis atau memecah lemak.Pencernaan lemak terjadi di dalam usus,karena usus mengandung lipase.

Lemak keluar daari lambung masuk ke dalam usus sehingga merangsang hormon kolesistokinin.Hormon kolesistokinin menyebabkan kantung empedu berkontraksi sehingga mengeluarkan cairan empedu ke dalam duodenum(usus dua belaas jari).Empedu mengandung garam empedu yang memegang peranan penting dalam mengemulsikan lemak.Emulsi Lemak merupakan pemecahan lemak yang berukuran besar menjadai butiran lemak yang berukuran lebih kecil.ukuran lemak yang lebih kecil (trigliserida) yang teremulsi akan memudahkan hidrolisis lemak oleh lipase yang dihasilkan dari penkreas.Lipase pankreas akan menghidrolisis lemak teremulsi menjadi campuran asam lemak dan monoligserida (gliserida tunggal).Pengeluaran cairan penkreas dirancang oleh hormon sekretin yang berperan dalam meningkatkan jumlah elektrolit (senyawa penghantar listrik) dan cairan pankreas,serta pankreoenzim yang berperan untuk merangsang pengeluaran enzim-enzim dalam cairan pankreas.

Absorpsi hasil pencernaan lemak sebagian besar (70%) terjadi di usus halus.Pada waktu asam lemak dan monogliserida di absorpsi melalui sel-sel mukosa pada dinding usus,keduanya di ubah kembali menjadi lemak (trigliserida dengan bentuk partikel-partikel kecil(jaringan lemak.Saar dibutuhkam,timbunan lemak tersenit akan diangkut menuju hati.

proses terbentuknya darah/Mohamad Habibi/Ikor/ Unesa

MEKANISME PEMBENTUKAN DARAH (HEMATOPOISIS)

NOVEMBER 9, 2012 BY HESTI

MEKANISME PEMBENTUKAN DARAH

A. PENGERTIAN DARAH

Darah adalah cairan yang terdapat pada semua hewan tingkat tinggi yang berfungsi mengirimkan zat-zat dan oksigen yang dibutuhkan oleh jaringan tubuh, mengangkut bahan kimia hasil metabolisme, dan juga sebagai pertahanan terhadap virus atau bakteri. Istilah medis yang berkaitan dengan darah diawali dengan kata haemo atau hemato yang berasal dari bahasa yunani haima yang berarti darah (Perutz, 1978).
Ada beberapa fungsi darah adalah membawa nutrien yang telah disiapkan oleh saluran pencernaan menuju ke jaringan tubuh, membawa oksigen dari paru-paru ke jaringan, membawa karbon dioksida dari jaringan ke paru-paru, membawa produk buangan dari berbagai jaringan menuju ke ginjal untuk diekskresikan, membawa hormon dari kelenjar endokrin ke organ-organ lain didalam tubuh, berperan penting dalam pengendalian suhu tubuh dengan cara mengangkut panas dari struktur yang lebih dalam menuju ke permukaan tubuh, ikut berperan dalam mempertahankan keseimbangan air, berperan dalam sistem buffer, seperti bicarbonat di dalam darah membantu mempertahankan pH yang konstan pada jaringan dan cairan tubuh, pembekuan darah pada luka mencegah terjadinya kehilangan darah yang berlebihan pada waktu luka, serta mengandung faktor-faktor penting untuk pertahanan tubuh terhadap penyakit (Frandson, 1996).

B. HEMATOPOIESIS

Hematopoiesis merupakan proses pembentukan komponen sel darah, dimana terjadi Proliferasi, Maturasi dan Diferensiasi sel yang terjadi secara serentak.

· Proliferasi sel menyebabkan peningkatan atau pelipat gandaan jumlah sel, dari satu sel hematopoietik pluripotent menghasilkan sejumlah sel darah.

· Maturasi merupakan proses pematangan sel darah.

· Diferensiasi menyebabkan beberapa sel darah yang terbentuk memiliki sifat khusus yang berbeda-beda.

Proses yang terjadi bisa lebih jelas dilihat melalui gambar di bawah ini :

Hematopoiesis pada manusia terdiri atas beberapa periode :

1. Mesoblastik

Dari embrio umur 2 – 10 minggu. Terjadi di dalam yolk sac. Yang dihasilkan adalah HbG1, HbG2, dan Hb Portland.

2. Hepatik

Dimulai sejak embrio umur 6 minggu terjadi di hati Sedangkan pada limpa terjadi pada umur 12 minggu dengan produksi yang lebih sedikit dari hati. Disini menghasilkan Hb.

3. Mieloid

Dimulai pada usia kehamilan 20 minggu terjadi di dalam sumsum tulang, kelenjar limfonodi, dan timus. Di sumsum tulang, hematopoiesis berlangsung seumur hidup terutama menghasilkan HbA, granulosit, dan trombosit. Pada kelenjar limfonodi terutama sel-sel limfosit, sedangkan pada timus yaitu limfosit, terutama limfosit T. Beberapa faktor yang mempengaruhi proses pembentukan sel darah di antaranya adalah asam amino, vitamin, mineral, hormone, ketersediaan oksigen, transfusi darah, dan faktor- faktor perangsang hematopoietik.

Senin, 13 Januari 2014

Mohamad Habibi - 24 HOUR FOOD RECALL POLA MAKANAN SEHARI (24 JAM)

24 HOUR FOOD RECALL

POLA MAKANAN SEHARI (24 JAM)

SELAMA 3 HARI

Nama : Mohamad Habibi

Jenis Kelamin : Laki – Laki

Usia : 20 Tahun

Tanggal : 17 – 19 November 2013

17 November 2013

MAKAN PAGI

Jam : 07.15 WIB

Menu Pagi	Jumlah		Selingan Pagi	Jumlah
Menu Pagi	gr	Kcal^*	Selingan Pagi	gr	Kcal^*
1. 1 piring nasi putih	125		1. 2 potong pepaya	100
2. 2 ayam goreng	100		2. 1 buah apel	150
3. 1 mangkuk sayur sop	50
4. 1 gelas teh hangat	50

Perhitungan Nilai Kalori Makanan

1) 1 piring nasi putih KH = 100/100 x 125/100 x 39.8 = 49.75 gr

BDD = 100 % KH = 49.75 gr x 4 kal = 199 kalori

Berat = 125 gr L = 100/100 x 125/100 x 0.3 = 0.375 gr

KH = 39.8 gr L = 0.375 gr x 9 kal = 3.375 kalori

L = 0.3 gr P = 100/100 x 125/100 x 3 = 3.75 gr

P = 3 gr P = 3.75 gr x 4 kal = 15 kalori

Total 1 piring nasi putih = 199 + 3.375 + 15 = 217.375 kalori

2) 2 ayam goreng KH = 0 kalori

BDD = 100 %

Berat = 100 gr L = 0 kalori

KH = 0 gr

L = 0 gr P = 100/100 x 100/100 x 30.5 = 30.5 gr

P = 30.5 gr P = 30.5 gr x 4 kal = 122 kalori

Total 2 ayam goreng = 0 + 0 + 122 = 122 kalori

3) 1 mangkuk sayur sop KH = 100/100 x 50/100 x 1= 0.5 gr

BDD = 100 % KH = 0.5 gr x 4 kal = 2 kalori

Berat = 50 gr L = 100/100 x 50/100 x 2= 1 gr

KH = 1 gr L = 1 gr x 9 kal = 9 kalori

L = 2 gr P = 100/100 x 50/100 x 1.3 = 0.65 gr

P = 1.3 gr P = 0.65 gr x 4 kal = 2.6 kalori

Total 1 mangkuk sayur sop = 2 + 9 + 2.6 =13.6 kalori

4) 1 gelas teh hangat KH = 100/100 x 50/100 x 67.8 = 67.8 gr

BDD = 100 % KH = 33.9 gr x 4 kal = 135.6 kalori

Berat = 50 gr L = 100/100 x 50/100 x 0.7 = 0.35 gr

KH = 67.8 gr L = 0.35 gr x 9 kal = 3.15 kalori

L = 0.7 gr P = 100/100 x 50/100 x 19.5 = 9.75 gr

P = 19.5 gr P = 9.75gr x 4 kal = 39 kalori

Total 1 gelas teh hangat = 135.6 + 3.15 + 39 = 177.75 kalori

5) 2 potong papaya KH = 75/100 x 100/100 x 12.2 = 9.15 gr

BDD = 75 % KH = 9.15 gr x 4 kal = 36.6 kalori

Berat = 100 gr L = 0 kalori

KH = 12.2 gr

L = 0 gr P = 75/100 x 100/100 x 0.5 = 0.375 gr

P = 0.5 gr P = 0.375 gr x 4 kal = 1.5 kalori

Total 2 potong papaya =36.6 + 0 +1.5 = 38.1 kalori

6) 1 buah apel KH = 100/100 x 100/100 x 14.9 = 14.9 gr

BDD = 100 % KH = 14.9 gr x 4 kal = 59.6 kalori

Berat = 100 gr L= 100/100 x 100/100 x 0.4 = 0.4 gr

KH = 14.9 gr L = 0.4 gr x 9 kal = 3.6 kalori

L = 0.4 gr P = 100/100 x 100/100 x 0.3 = 0.3 gr

P = 0.3 gr P = 0.3 gr x 4 kal = 1.2 kalori

Total 1 buah apel = 59.6 + 3.6 + 1.2 = 64.4 kalori

Total Kalori Makan Pagi = 217.375 + 122 + 13.6 + 177.75 + 38.1 + 1.2 = 570.025 Kalori

MAKAN SIANG

Jam : 14.15 WIB

Menu Siang	Jumlah		Selingan Siang	Jumlah
Menu Siang	gr	Kcal^*	Selingan Siang	gr	Kcal^*
1. 1 mangkuk mie ayam	150		1. 1 gelas susu kental manis	100
2. 2 ceker ayam	30		2.
3. 1 bungkus rempeyek	20		3.
4. 1 gelas the hangat	50		4.
5.			5.
6.			6.

Perhitungan Nilai Kalori Makanan

1) 1 mangkuk mie ayam KH = 100/100 x 150/100 x 49.87 = 74.805 gr

BDD = 100 % KH = 74.805 gr x 4 kal =299.22 kalori

Berat = 150 gr L = 100/100 x 150/100 x 16.15 = 17.65 gr

KH = 49.87 gr L = 17.65 gr x 9 kal =158.85 kalori

L = 16.15 gr P = 100/100 x 150/100 x 5.9 = 8.85 gr

P = 5.9 gr P = 8.85 gr x 4 kal = 35.4 kalori

Total 1 mangkuk mie ayam = 299.22 ₊158.85 ₊35.4 = 493.47 kalori

2) 2 ceker ayam KH = 100/100 x 30/100 x 2.1= 0.63 gr

BDD = 100 % KH = 0.63 gr x 4 kal = 2.52 kalori

Berat = 30 gr L = 100/100 x 30/100 x 17.1 = 5.13 gr

KH = 2.1 gr L = 5.13 gr x 9 kal = 46.17 kalori

L = 17.1 gr P = 100/100 x 30/100 x 20.8 = 6.24 gr

P = 20.8 gr P = 6.24 gr x 4 kal = 24.96 kalori

Total 2 ceker ayam = 2.52 + 46.17 + 24.96 = 73.65 kalori

3) 1 bungkus rempeyek kacang tanah KH = 100/100 x 20/100 x44.3 = 8.86 gr

BDD = 100 % KH = 8.86 gr x 4 kal = 12.86 kalori

Berat = 20 gr L = 100/100 x 20/100 x 32.5 = 6.5 gr

KH = 44.3 gr L = 6.5 gr x 9 kal = 58.5 kalori

L = 32.5 gr P = 100/100 x 20/100 x 17.5 = 3.5 gr

P = 17.5 gr P = 3.5 gr x 4 kal = 14 kalori

Total 1 bungkus rempeyek kacang tanah = 12.86 + 58.5 +14 = 85.36 kalori

4) 1 gelas teh hangat KH = 100/100 x 50/100 x 67.8 = 67.8 gr

BDD = 100 % KH = 33.9 gr x 4 kal = 135.6 kalori

Berat = 50 gr L = 100/100 x 50/100 x 0.7 = 0.35 gr

KH = 67.8 gr L = 0.35 gr x 9 kal = 3.15 kalori

L = 0.7 gr P = 100/100 x 50/100 x 19.5 = 9.75 gr

P = 19.5 gr P = 9.75gr x 4 kal = 39 kalori

Total 1 gelas teh hangat = 135.6 + 3.15 + 39 = 177.75 kalori

5) 1 gelas susu kental manis KH = 100/100 x 100/100 x 55 = 55 gr

BDD = 100 % KH = 55 gr x 4 kal = 220 kalori

Berat = 100 gr L = 100/100 x 100/100 x 10 = 10 gr

KH = 55 gr L = 10 gr x 9 kal = 90 kalori

L = 10 gr P = 100/100 x 100/100 x 0.3 = 0.3 gr

P = 0.3 gr P = 0.3 gr x 4 kal = 1.2 kalori

Total 1 gelas susu kental manis = 220 + 90 + 1.2 = 311.2 kalori

Total Kalori Makan Siang = 493.47 + 73.65 + 85.36 + 177.75 + 311.2 =1141.43 Kalori

MAKAN MALAM

Jam: 19.45 WIB

Menu Malam	Jumlah		Selingan Malam	Jumlah
Menu Malam	gr	Kcal^*	Selingan Malam	gr	Kcal^*
1. 1 piring nasi putih	125		1. 1 gelas jus alpukat	100
2. 1 mangkuk sayur lodeh	50		2. 1 gelas susu kedele	100
3. 1 gelas teh hangat	100		3. 5 buah kue bakpia	50
4.			4.
5.			5.
6.			6.

1) 1 piring nasi putih KH = 100/100 x 125/100 x 39.8 = 49.75 gr

BDD = 100 % KH = 49.75 gr x 4 kal = 199 kalori

Berat = 125 gr L = 100/100 x 125/100 x 0.3 = 0.375 gr

KH = 39.8 gr L = 0.375 gr x 9 kal = 3.375 kalori

L = 0.3 gr P = 100/100 x 125/100 x 3 = 3.75 gr

P = 3 gr P = 3.75 gr x 4 kal = 15 kalori

Total 1 piring nasi putih = 199 + 3.375 + 15 = 217.375 kalori

2) 1 mangkuk sayur lodeh KH = 100/100 x 50/100 x 30.65 = 15.325 gr

BDD = 100 % KH = 15.325 gr x 4 kal = 61.3 kalori

Berat = 50 gr L = 100/100 x 50/100 x 12.45 = 6.225 gr

KH = 30.65gr L = 6.225 gr x 9 kal = 56.025 kalori

L = 12.45gr P = 100/100 x 50/100 x 9.08 = 4.54 gr

P = 9.08gr P = 4.54 gr x 4 kal = 18.16 kalori

Total 1 mangkuk sayur lodeh = 61.3 + 56.025 + 18.16 = 135.485 kalori

3) 1 gelas teh hangat KH = 100/100 x 50/100 x 67.8 = 67.8 gr

BDD = 100 % KH = 33.9 gr x 4 kal = 135.6 kalori

Berat = 50 gr L = 100/100 x 50/100 x 0.7 = 0.35 gr

KH = 67.8 gr L = 0.35 gr x 9 kal = 3.15 kalori

L = 0.7 gr P = 100/100 x 50/100 x 19.5 = 9.75 gr

P = 19.5 gr P = 9.75gr x 4 kal = 39 kalori

Total 1 gelas teh hangat = 135.6 + 3.15 + 39 = 177.75 kalori

4) 1 gelas jus alpukat KH = 61/100 x 100/100 x 7.7 = 4.697 gr

BDD = 61% KH = 4.697 gr x 4 kal = 17.988 kalori

Berat = 100 gr L = 61/100 x 100/100 x 6.5 = 3.965 gr

KH = 7.7 gr L = 3.965 gr x 9 kal = 35.685 kalori

L = 6.5 gr P = 61/100 x 100/100 x 0.9 = 0.549 gr

P = 0.9 gr P = 0.549 gr x 4 kal = 2.196 kalori

Total 1 gelas jus alpukat = 17.988 + 35.685 + 2.196 = 55.869 kalori

5) 1 gelas susu kedele KH = 100/100 x 100/100 x 5 = 5 gr

BDD =100 % KH = 5 gr x 4 kal = 20 kalori

Berat = 100 gr L = 100/100 x 100/100 x 2.5 = 2.5 gr

KH = 5 gr L = 2.5 gr x 9 kal = 22.5 kalori

L = 2.5 gr P = 100/100 x 100/100 x 3.5 = 3.5 gr

P = 3.5 gr P = 3.5 gr x 4 kal = 14 kalori

Total 1 gelas susu kedele = 20 + 22.5 + 14 = 56.5 kalori

6) 5 buah kue bakpia KH = 100/100 x 50/100 x 33.2 = 16.6 gr

BDD =100 % KH = 16.6 gr x 4 kal = 66.4 kalori

Berat = 50 gr L = 100/100 x 50/100 x 0.7 = 0.35 gr

KH = 33.2 gr L = 0.35 gr x 9 kal = 3.15 kalori

L = 0.7 gr P = 100/100 x 50/100 x 2.3 = 1.15 gr

P = 2.3 gr P = 1.15 gr x 4 kal = 4.6 kalori

Total 5 buah kue bakpia = 66.4 + 3.15 + 4.6 = 74.15 kalori

Total Kalori Makan Malam = 217.375 + 135.485 +177.75 + 55.869 + 56.5 + 74.15 = 717.129 Kalori

18 November 2013

MAKAN PAGI

Jam : 07.15 WIB

Menu Pagi	Jumlah		Selingan Pagi	Jumlah
Menu Pagi	Gr	Kcal^*	Selingan Pagi	gr	Kcal^*
1. 1 piring nasi putih	125		1. 4 buah pisang goreng	60
2. 2 ayam goreng	100		2. 2 buah donat	100
3. 1 mangkuk sayur sop	50		3.
4. 1 gelas teh hangat	50		4.
5.			5.
6.			6.

1) 1 piring nasi putih KH = 100/100 x 125/100 x 39.8 = 49.75 gr

BDD = 100 % KH = 49.75 gr x 4 kal = 199 kalori

Berat = 125 gr L = 100/100 x 125/100 x 0.3 = 0.375 gr

KH = 39.8 gr L = 0.375 gr x 9 kal = 3.375 kalori

L = 0.3 gr P = 100/100 x 125/100 x 3 = 3.75 gr

P = 3 gr P = 3.75 gr x 4 kal = 15 kalori

Total 1 piring nasi putih = 199 + 3.375 + 15 = 217.375 kalori

2) 2 ayam goreng KH = 0 kalori

BDD = 100 %

Berat = 100 gr L = 0 kalori

KH = 0 gr

L = 0 gr P = 100/100 x 100/100 x 30.5 = 30.5 gr

P = 30.5 gr P = 30.5 gr x 4 kal = 122 kalori

Total 2 ayam goreng = 0 + 0 + 122 = 122 kalori

3) 1 mangkuk sayur sop KH = 100/100 x 50/100 x 1= 0.5 gr

BDD = 100 % KH = 0.5 gr x 4 kal = 2 kalori

Berat = 50 gr L = 100/100 x 50/100 x 2= 1 gr

KH = 1 gr L = 1 gr x 9 kal = 9 kalori

L = 2 gr P = 100/100 x 50/100 x 1.3 = 0.65 gr

P = 1.3 gr P = 0.65 gr x 4 kal = 2.6 kalori

Total 1 mangkuk sayur sop = 2 + 9 + 2.6 =13.6 kalori

4) 1 gelas teh hangat KH = 100/100 x 50/100 x 67.8 = 67.8 gr

BDD = 100 % KH = 33.9 gr x 4 kal = 135.6 kalori

Berat = 50 gr L = 100/100 x 50/100 x 0.7 = 0.35 gr

KH = 67.8 gr L = 0.35 gr x 9 kal = 3.15 kalori

L = 0.7 gr P = 100/100 x 50/100 x 19.5 = 9.75 gr

P = 19.5 gr P = 9.75gr x 4 kal = 39 kalori

Total 1 gelas teh hangat = 135.6 + 3.15 + 39 = 177.75 kalori

5) 4 buah pisang goreng KH = 100/100 x 60/100 x 23.1 = 13.86 gr

BDD = 100 % KH = 13.86 gr x 4 kal = 55.44 kalori

Berat = 60 gr L = 100/100 x 60/100 x 3.8 = 2.28 gr

KH = 23.1 gr L = 2.28 gr x 9 kal = 20.52 kalori

L = 3.8 gr P = 100/100 x 60/100 x 1.4 = 0.84 gr

P = 1.4 gr P = 0.84 gr x 4 kal = 3.36 kalori

Total 4 buah pisang goreng = 55.44 + 20.52 +3.36 = 79.32 kalori

6) 2 buah donat KH = 100/100 x 100/100 x 56.5 = 56.5 gr

BDD = 100 % KH = 56.5 gr x 4 kal = 226 kalori

Berat = 100 gr L= 100/100 x 100/100 x 10.4 = 10.4 gr

KH = 56.5 gr L = 10.4 gr x 9 kal = 93.6 kalori

L = 10.4 gr P = 100/100 x 100/100 x 9.4 = 9.4 gr

P = 9.4 gr P = 9.4 gr x 4 kal = 37.6 kalori

Total 2 buah donat = 226 + 93.6 + 37.6 = 357.2 kalori

MAKAN SIANG

Jam : 14.15 WIB

Menu Siang	Jumlah		Selingan Siang	Jumlah
Menu Siang	gr	Kcal^*	Selingan Siang	gr	Kcal^*
1. 1 gelas nasi putih	125		1. 1 mangkuk bakso	100
2. 1 mangkuk soto daging	50		2. 3 buah kue lumpia	50
3. 1 gelas es teh	100		3.
4.			4.
5.			5.
6.			6.

1) 1 piring nasi putih KH = 100/100 x 125/100 x 39.8 = 49.75 gr

BDD = 100 % KH = 49.75 gr x 4 kal = 199 kalori

Berat = 125 gr L = 100/100 x 125/100 x 0.3 = 0.375 gr

KH = 39.8 gr L = 0.375 gr x 9 kal = 3.375 kalori

L = 0.3 gr P = 100/100 x 125/100 x 3 = 3.75 gr

P = 3 gr P = 3.75 gr x 4 kal = 15 kalori

Total 1 piring nasi putih = 199 + 3.375 + 15 = 217.375 kalori

2) 1 mangkuk soto daging KH = 0 kalori

BDD = 100 %

Berat = 100 gr L = 0 kalori

KH = 0 gr

L = 0 gr P = 100/100 x 100/100 x 30.5 = 30.5 gr

P = 30.5 gr P = 30.5 gr x 4 kal = 122 kalori

Total 2 ayam goreng = 0 + 0 + 122 = 122 kalori

3) 1 mangkuk sayur sop KH = 100/100 x 50/100 x 1= 0.5 gr

BDD = 100 % KH = 0.5 gr x 4 kal = 2 kalori

Berat = 50 gr L = 100/100 x 50/100 x 2= 1 gr

KH = 1 gr L = 1 gr x 9 kal = 9 kalori

L = 2 gr P = 100/100 x 50/100 x 1.3 = 0.65 gr

P = 1.3 gr P = 0.65 gr x 4 kal = 2.6 kalori

Total 1 mangkuk sayur sop = 2 + 9 + 2.6 =13.6 kalori

4) 1 gelas teh hangat KH = 100/100 x 50/100 x 67.8 = 67.8 gr

BDD = 100 % KH = 33.9 gr x 4 kal = 135.6 kalori

Berat = 50 gr L = 100/100 x 50/100 x 0.7 = 0.35 gr

KH = 67.8 gr L = 0.35 gr x 9 kal = 3.15 kalori

L = 0.7 gr P = 100/100 x 50/100 x 19.5 = 9.75 gr

P = 19.5 gr P = 9.75gr x 4 kal = 39 kalori

Total 1 gelas teh hangat = 135.6 + 3.15 + 39 = 177.75 kalori

5) 2 potong papaya KH = 75/100 x 100/100 x 12.2 = 9.15 gr

BDD = 75 % KH = 9.15 gr x 4 kal = 36.6 kalori

Berat = 100 gr L = 0 kalori

KH = 12.2 gr

L = 0 gr P = 75/100 x 100/100 x 0.5 = 0.375 gr

P = 0.5 gr P = 0.375 gr x 4 kal = 1.5 kalori

Total 2 potong papaya =36.6 + 0 +1.5 =38.1 kalori

6) 1 buah apel KH = 100/100 x 100/100 x 14.9 = 14.9 gr

BDD = 100 % KH = 14.9 gr x 4 kal = 59.6 kalori

Berat = 100 gr L= 100/100 x 100/100 x 0.4 = 0.4 gr

KH = 14.9 gr L = 0.4 gr x 9 kal = 3.6 kalori

L = 0.4 gr P = 100/100 x 100/100 x 0.3 = 0.3 gr

P = 0.3 gr P = 0.3 gr x 4 kal = 1.2 kalori

Total 1 buah apel = 59.6 + 3.6 + 1.2 = 64.4 kalori

MAKAN MALAM

Jam: ________

Menu Malam	Jumlah		Selingan Malam	Jumlah
Menu Malam	gr	Kcal^*	Selingan Malam	gr	Kcal^*
1. 1 gelas nasi putih	125		1. 5 biji salak pondoh	40
2. 1 dada ayam kentucky	80		2. 1 potong es krim	30
3. 1 gelas susu kedele	100		3.
4.			4.
5.			5.
6.			6.

1) 1 piring nasi putih KH = 100/100 x 125/100 x 39.8 = 49.75 gr

BDD = 100 % KH = 49.75 gr x 4 kal = 199 kalori

Berat = 125 gr L = 100/100 x 125/100 x 0.3 = 0.375 gr

KH = 39.8 gr L = 0.375 gr x 9 kal = 3.375 kalori

L = 0.3 gr P = 100/100 x 125/100 x 3 = 3.75 gr

P = 3 gr P = 3.75 gr x 4 kal = 15 kalori

Total 1 piring nasi putih = 199 + 3.375 + 15 = 217.375 kalori

2) 2 ayam goreng KH = 0 kalori

BDD = 100 %

Berat = 100 gr L = 0 kalori

KH = 0 gr

L = 0 gr P = 100/100 x 100/100 x 30.5 = 30.5 gr

P = 30.5 gr P = 30.5 gr x 4 kal = 122 kalori

Total 2 ayam goreng = 0 + 0 + 122 = 122 kalori

3) 1 mangkuk sayur sop KH = 100/100 x 50/100 x 1= 0.5 gr

BDD = 100 % KH = 0.5 gr x 4 kal = 2 kalori

Berat = 50 gr L = 100/100 x 50/100 x 2= 1 gr

KH = 1 gr L = 1 gr x 9 kal = 9 kalori

L = 2 gr P = 100/100 x 50/100 x 1.3 = 0.65 gr

P = 1.3 gr P = 0.65 gr x 4 kal = 2.6 kalori

Total 1 mangkuk sayur sop = 2 + 9 + 2.6 =13.6 kalori

4) 1 gelas teh hangat KH = 100/100 x 50/100 x 67.8 = 67.8 gr

BDD = 100 % KH = 33.9 gr x 4 kal = 135.6 kalori

Berat = 50 gr L = 100/100 x 50/100 x 0.7 = 0.35 gr

KH = 67.8 gr L = 0.35 gr x 9 kal = 3.15 kalori

L = 0.7 gr P = 100/100 x 50/100 x 19.5 = 9.75 gr

P = 19.5 gr P = 9.75gr x 4 kal = 39 kalori

Total 1 gelas teh hangat = 135.6 + 3.15 + 39 = 177.75 kalori

5) 2 potong papaya KH = 75/100 x 100/100 x 12.2 = 9.15 gr

BDD = 75 % KH = 9.15 gr x 4 kal = 36.6 kalori

Berat = 100 gr L = 0 kalori

KH = 12.2 gr

L = 0 gr P = 75/100 x 100/100 x 0.5 = 0.375 gr

P = 0.5 gr P = 0.375 gr x 4 kal = 1.5 kalori

Total 2 potong papaya =36.6 + 0 +1.5 =38.1 kalori

6) 1 buah apel KH = 100/100 x 100/100 x 14.9 = 14.9 gr

BDD = 100 % KH = 14.9 gr x 4 kal = 59.6 kalori

Berat = 100 gr L= 100/100 x 100/100 x 0.4 = 0.4 gr

KH = 14.9 gr L = 0.4 gr x 9 kal = 3.6 kalori

L = 0.4 gr P = 100/100 x 100/100 x 0.3 = 0.3 gr

P = 0.3 gr P = 0.3 gr x 4 kal = 1.2 kalori

Total 1 buah apel = 59.6 + 3.6 + 1.2 = 64.4 kalori

19 November 2013

MAKAN PAGI

Jam : 07.15 WIB

Menu Pagi	Jumlah		Selingan Pagi	Jumlah
Menu Pagi	gr	Kcal^*	Selingan Pagi	gr	Kcal^*
1. 1 gelas nasi putih	125		1.
2. 2 ayam goreng	100		2.
3. 1 mangkuk sayur sop	50		3.
4.			4.
5.			5.
6.			6.

1) 1 piring nasi putih KH = 100/100 x 125/100 x 39.8 = 49.75 gr

BDD = 100 % KH = 49.75 gr x 4 kal = 199 kalori

Berat = 125 gr L = 100/100 x 125/100 x 0.3 = 0.375 gr

KH = 39.8 gr L = 0.375 gr x 9 kal = 3.375 kalori

L = 0.3 gr P = 100/100 x 125/100 x 3 = 3.75 gr

P = 3 gr P = 3.75 gr x 4 kal = 15 kalori

Total 1 piring nasi putih = 199 + 3.375 + 15 = 217.375 kalori

2) 2 ayam goreng KH = 0 kalori

BDD = 100 %

Berat = 100 gr L = 0 kalori

KH = 0 gr

L = 0 gr P = 100/100 x 100/100 x 30.5 = 30.5 gr

P = 30.5 gr P = 30.5 gr x 4 kal = 122 kalori

Total 2 ayam goreng = 0 + 0 + 122 = 122 kalori

3) 1 mangkuk sayur sop KH = 100/100 x 50/100 x 1= 0.5 gr

BDD = 100 % KH = 0.5 gr x 4 kal = 2 kalori

Berat = 50 gr L = 100/100 x 50/100 x 2= 1 gr

KH = 1 gr L = 1 gr x 9 kal = 9 kalori

L = 2 gr P = 100/100 x 50/100 x 1.3 = 0.65 gr

P = 1.3 gr P = 0.65 gr x 4 kal = 2.6 kalori

Total 1 mangkuk sayur sop = 2 + 9 + 2.6 =13.6 kalori

4) 1 gelas teh hangat KH = 100/100 x 50/100 x 67.8 = 67.8 gr

BDD = 100 % KH = 33.9 gr x 4 kal = 135.6 kalori

Berat = 50 gr L = 100/100 x 50/100 x 0.7 = 0.35 gr

KH = 67.8 gr L = 0.35 gr x 9 kal = 3.15 kalori

L = 0.7 gr P = 100/100 x 50/100 x 19.5 = 9.75 gr

P = 19.5 gr P = 9.75gr x 4 kal = 39 kalori

Total 1 gelas teh hangat = 135.6 + 3.15 + 39 = 177.75 kalori

5) 2 potong papaya KH = 75/100 x 100/100 x 12.2 = 9.15 gr

BDD = 75 % KH = 9.15 gr x 4 kal = 36.6 kalori

Berat = 100 gr L = 0 kalori

KH = 12.2 gr

L = 0 gr P = 75/100 x 100/100 x 0.5 = 0.375 gr

P = 0.5 gr P = 0.375 gr x 4 kal = 1.5 kalori

Total 2 potong papaya =36.6 + 0 +1.5 =38.1 kalori

6) 1 buah apel KH = 100/100 x 100/100 x 14.9 = 14.9 gr

BDD = 100 % KH = 14.9 gr x 4 kal = 59.6 kalori

Berat = 100 gr L= 100/100 x 100/100 x 0.4 = 0.4 gr

KH = 14.9 gr L = 0.4 gr x 9 kal = 3.6 kalori

L = 0.4 gr P = 100/100 x 100/100 x 0.3 = 0.3 gr

P = 0.3 gr P = 0.3 gr x 4 kal = 1.2 kalori

Total 1 buah apel = 59.6 + 3.6 + 1.2 = 64.4 kalori

MAKAN SIANG

Jam : 14.15 WIB

Menu Siang	Jumlah		Selingan Siang	Jumlah
Menu Siang	gr	Kcal^*	Selingan Siang	gr	Kcal^*
1.			1.
2.			2.
3.			3.
4.			4.
5.			5.
6.			6.

1) 1 piring nasi putih KH = 100/100 x 125/100 x 39.8 = 49.75 gr

BDD = 100 % KH = 49.75 gr x 4 kal = 199 kalori

Berat = 125 gr L = 100/100 x 125/100 x 0.3 = 0.375 gr

KH = 39.8 gr L = 0.375 gr x 9 kal = 3.375 kalori

L = 0.3 gr P = 100/100 x 125/100 x 3 = 3.75 gr

P = 3 gr P = 3.75 gr x 4 kal = 15 kalori

Total 1 piring nasi putih = 199 + 3.375 + 15 = 217.375 kalori

2) 2 ayam goreng KH = 0 kalori

BDD = 100 %

Berat = 100 gr L = 0 kalori

KH = 0 gr

L = 0 gr P = 100/100 x 100/100 x 30.5 = 30.5 gr

P = 30.5 gr P = 30.5 gr x 4 kal = 122 kalori

Total 2 ayam goreng = 0 + 0 + 122 = 122 kalori

3) 1 mangkuk sayur sop KH = 100/100 x 50/100 x 1= 0.5 gr

BDD = 100 % KH = 0.5 gr x 4 kal = 2 kalori

Berat = 50 gr L = 100/100 x 50/100 x 2= 1 gr

KH = 1 gr L = 1 gr x 9 kal = 9 kalori

L = 2 gr P = 100/100 x 50/100 x 1.3 = 0.65 gr

P = 1.3 gr P = 0.65 gr x 4 kal = 2.6 kalori

Total 1 mangkuk sayur sop = 2 + 9 + 2.6 =13.6 kalori

4) 1 gelas teh hangat KH = 100/100 x 50/100 x 67.8 = 67.8 gr

BDD = 100 % KH = 33.9 gr x 4 kal = 135.6 kalori

Berat = 50 gr L = 100/100 x 50/100 x 0.7 = 0.35 gr

KH = 67.8 gr L = 0.35 gr x 9 kal = 3.15 kalori

L = 0.7 gr P = 100/100 x 50/100 x 19.5 = 9.75 gr

P = 19.5 gr P = 9.75gr x 4 kal = 39 kalori

Total 1 gelas teh hangat = 135.6 + 3.15 + 39 = 177.75 kalori

5) 2 potong papaya KH = 75/100 x 100/100 x 12.2 = 9.15 gr

BDD = 75 % KH = 9.15 gr x 4 kal = 36.6 kalori

Berat = 100 gr L = 0 kalori

KH = 12.2 gr

L = 0 gr P = 75/100 x 100/100 x 0.5 = 0.375 gr

P = 0.5 gr P = 0.375 gr x 4 kal = 1.5 kalori

Total 2 potong papaya =36.6 + 0 +1.5 =38.1 kalori

6) 1 buah apel KH = 100/100 x 100/100 x 14.9 = 14.9 gr

BDD = 100 % KH = 14.9 gr x 4 kal = 59.6 kalori

Berat = 100 gr L= 100/100 x 100/100 x 0.4 = 0.4 gr

KH = 14.9 gr L = 0.4 gr x 9 kal = 3.6 kalori

L = 0.4 gr P = 100/100 x 100/100 x 0.3 = 0.3 gr

P = 0.3 gr P = 0.3 gr x 4 kal = 1.2 kalori

Total 1 buah apel = 59.6 + 3.6 + 1.2 = 64.4 kalori

MAKAN MALAM

Jam: ________

Menu Malam	Jumlah		Selingan Malam	Jumlah
Menu Malam	gr	Kcal^*	Selingan Malam	gr	Kcal^*
1.			1.
2.			2.
3.			3.
4.			4.
5.			5.
6.			6.

1) 1 piring nasi putih KH = 100/100 x 125/100 x 39.8 = 49.75 gr

BDD = 100 % KH = 49.75 gr x 4 kal = 199 kalori

Berat = 125 gr L = 100/100 x 125/100 x 0.3 = 0.375 gr

KH = 39.8 gr L = 0.375 gr x 9 kal = 3.375 kalori

L = 0.3 gr P = 100/100 x 125/100 x 3 = 3.75 gr

P = 3 gr P = 3.75 gr x 4 kal = 15 kalori

Total 1 piring nasi putih = 199 + 3.375 + 15 = 217.375 kalori

2) 2 ayam goreng KH = 0 kalori

BDD = 100 %

Berat = 100 gr L = 0 kalori

KH = 0 gr

L = 0 gr P = 100/100 x 100/100 x 30.5 = 30.5 gr

P = 30.5 gr P = 30.5 gr x 4 kal = 122 kalori

Total 2 ayam goreng = 0 + 0 + 122 = 122 kalori

3) 1 mangkuk sayur sop KH = 100/100 x 50/100 x 1= 0.5 gr

BDD = 100 % KH = 0.5 gr x 4 kal = 2 kalori

Berat = 50 gr L = 100/100 x 50/100 x 2= 1 gr

KH = 1 gr L = 1 gr x 9 kal = 9 kalori

L = 2 gr P = 100/100 x 50/100 x 1.3 = 0.65 gr

P = 1.3 gr P = 0.65 gr x 4 kal = 2.6 kalori

Total 1 mangkuk sayur sop = 2 + 9 + 2.6 =13.6 kalori

4) 1 gelas teh hangat KH = 100/100 x 50/100 x 67.8 = 67.8 gr

BDD = 100 % KH = 33.9 gr x 4 kal = 135.6 kalori

Berat = 50 gr L = 100/100 x 50/100 x 0.7 = 0.35 gr

KH = 67.8 gr L = 0.35 gr x 9 kal = 3.15 kalori

L = 0.7 gr P = 100/100 x 50/100 x 19.5 = 9.75 gr

P = 19.5 gr P = 9.75gr x 4 kal = 39 kalori

Total 1 gelas teh hangat = 135.6 + 3.15 + 39 = 177.75 kalori

5) 2 potong papaya KH = 75/100 x 100/100 x 12.2 = 9.15 gr

BDD = 75 % KH = 9.15 gr x 4 kal = 36.6 kalori

Berat = 100 gr L = 0 kalori

KH = 12.2 gr

L = 0 gr P = 75/100 x 100/100 x 0.5 = 0.375 gr

P = 0.5 gr P = 0.375 gr x 4 kal = 1.5 kalori

Total 2 potong papaya =36.6 + 0 +1.5 =38.1 kalori

6) 1 buah apel KH = 100/100 x 100/100 x 14.9 = 14.9 gr

BDD = 100 % KH = 14.9 gr x 4 kal = 59.6 kalori

Berat = 100 gr L= 100/100 x 100/100 x 0.4 = 0.4 gr

KH = 14.9 gr L = 0.4 gr x 9 kal = 3.6 kalori

L = 0.4 gr P = 100/100 x 100/100 x 0.3 = 0.3 gr

P = 0.3 gr P = 0.3 gr x 4 kal = 1.2 kalori

Total 1 buah apel = 59.6 + 3.6 + 1.2 = 64.4 kalori

Jenis minyak yang dipakai: _____________

Makanan yang tidak disukai/dihindari/ dipantang: __________________________________

Anamnesis diet dilakukan oleh: ____________________ (Tgl/Jam: ____________________)